STAGE SIHVA ENFANTS

Gymnase du collège Font d'Aurumy

STAGE MANGA

AIL

TARTE PIÉMONTAISE NOISETTES TIREES MOUSSE VANILLE

Chef and the City

ATELIER 4 à 14 ans 

C'est une tarte faite pour les gourmands, sa pâte à foncer si croustillante, sa crème noisette fondante, sa ganache chocolat si intense et ses noisettes caramélisées façon gouttelettes... Elle fait appel aux premières techniques culinaires à connaître lorsque l'on débute en pâtisserie, avec une "Italia Touch" mettant en avant la meilleure des noisettes du Monde, la noisette du Piémont. Et pourquoi ne pas pocher joliment une belle mousse vanille pour apporter une petite touche de constraste avec le chocolat?

A vos tabliers les Petits-Chefs! Les classiques de la pâtisserie françaises n'auront bientôt plus aucun secret pour vous!

https://www.chefandthecity.com/boutique/ateliers/reserver-atelier-petit-chef-samedi-29-avril-13h30-17h.html

CÉRÉMONIE COMMÉMORATIVE