LA CUISINE DES PETITS CHEFS !
"Il n’y a pas d’âge pour cuisiner et apprendre le goût des bonnes choses. La cuisine est un excellent moyen de développement et d’éveil : coordination des gestes, découverte des textures, concentration, travail d’équipe, moment privilégié avec ses parents, créativité, satisfaction dans l’accomplissement d’un plat….en fait, il n’y a que de bonnes raisons à inciter ses enfants à se mettre aux fourneaux !
Et l’intérêt porte non seulement sur ces notions chères à une parentalité positive, mais aussi sur une prise de conscience délicatement suggérée par la pédagogie du cours, orientée vers le « bien » manger, le naturel, le vrai goût des aliments ; Et alors le respect de leur propre corps et au delà, de la planète. Si nous leur apprenons très jeunes à prendre soin d’eux, de ce qu’ils mangent, ils n’auront pas plus tard à être convaincus qu’il s’agit bien de la seule voix à prendre pour préserver l’humanité toute entière.
Mais bien sûr, au delà, de toute aspiration philosophique, ils doivent s’amuser !!! "
LES ATELIERS CUISINE !
"Nos cours de cuisine sont organisés dans un cadre à la fois convivial et professionnel afin que vous puissiez bien-sûr passer un agréable moment mais surtout apprendre et/ou perfectionner les vraies techniques de la cuisine gastronomique.
Les chefs qui vous accompagneront oeuvrent tous dans un établissement de notre région et justifient d’un cursus de formation et d’expérience pointus. Ils partageront avec vous leur savoir et leur philosophie.
Les menus que nous établissons avec eux sont en accord avec la saisonnalité des produits et la préférence est donnée aux producteurs locaux voire d’appellation « bio ».
De nombreux thèmes seront proposés mais toujours en privilégiant l’aspect « santé » et éco-responsable.
Les cours sont dispensés à des groupes de 8 à 12 personnes par session, sauf cas particulier, puisque nous pouvons aussi privatiser les ateliers et les organiser, à la demande: pour des cours avec un thème personnalisé par exemple, des formations cap cuisine ou pâtissier, des anniversaires, des têtes à têtes, des évènements de comités d’entreprise, des Team Building, Incentive ou séminaires d'entreprise avec challenge culinaire, des concours de cuisine amateurs à notre atelier ou dans un lieu extérieur, etc...
Nous avons tout prévu pour les apprentis-chefs que vous serez : Tablier, bloc notes, ustensiles…."